Kurser

Mathantverk med smaker från fjäll, skog och sjö

Vildplockat - växtvandringar med Niki Sjölund

Vecka 35  2021 

I ditt lokala område finns det ett helt skafferi med ätbara som växter. Vill DU lära dej mer? Vår sammarbetspartner Niki Sjölund guidar er genom vårens ätbara skafferi och Lena rör om i grytorna.

Utflykt (Ca 2 timmar) med fika 650:-
För den som önskar, kan man anmäla sej till middag med tema ätbara växter för 650:-
Välkommen att BOKA HÄR!

18 juni
Utflykt med fika. Start kl 15.00.
Pris : 650.- inkl. fika

19 juni
Utflykt med middag med start kl 11.00. Middag kl 17.00. Pris för hela kalaset 1300.- Bara utflykt inkl fika 650.-

20 juni
Utflykt med fika. Utflykten börjar kl 10.00. Pris 650 inkl fika.

20 juni
Digital vildplokat matlagningsinspriation: kl 15.00-17.00
Till detta digitala event kan vem som helst anmäla sig. Låt dej inspireras av Niki och Lena hur man tar tillvara och tillagar med Naturens Skafferi som råvara. Denna digitala matlagnings inspiration passar både nybörjaren och den lite mera erfarna. Recept, inköpslista och länk till eventet skickas via mail.
Pris 350.-
Välkommen att BOKA HÄR!


Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi. Niki har även skrivit boken "Vildplockat".

Besök Niki på neonatur.se

Svamputflykter 3-5 september, v 35.
Svamputflykt med start kl 9.30 från Flammans Skafferi: 850:-/pers. inkl lunch tillagat i det fria på lokala råvaror. Följ med Niki Sjölund och Lena Flaten ut bland Storliens skogar och fjäll och lär dig om svamp och ätliga växter. Vi plockar svamp och växter. Det äts lunch, fikas eller kanske väljer du till en avsmaknings meny med svampen i fokus på kvällen. 

Svampmiddag med start 19.00 (avsmaknings meny med temat svamp) 950:-/pers.

Kontakta oss så berättar vi mer.

För bokningar och frågor, kontakta oss på:
BOKA HÄR!
Telefon: +46 (0)703 220 818
E-post: info@flamman.nu