"I Storlien ligger Flammans Skafferi, det eldas i stenugnen och bjuds in till härliga middagar där råvarorna är hämtade från traktens skogar, fjäll och vattendrag. På menyn kan det finnas allt ifrån surdegspizza på jämtländskt vis till avsmakningsmenyer tillagade på råvaror från våra hållbara bönder, odlare och mathantverkare. Till och med desserterna kan åka in i vedugnen och få smak av björkveden.

Gästspel tillsammans med kockar, bönder, odlare, mathantverkare, dryckeskunniga m.fl som alla delar vår inställning till hållbar matlagning s.k. relationsmat, är också ett inslag i Flammans verksamhet. "

Växtvandring - Vildplockat

I ditt lokala område finns det ett helt skafferi med ätbara som växter. Vill DU lära dej mer? Vår sammarbetspartner Niki Sjölund guidar er genom vårens ätbara skafferi och Lena rör om i grytorna.

Öppettider

Våra öppettider varierar över året. Läs mer i kalendern om vad som händer hos oss just nu!

Boka bord eller aktivitet

Boka bord eller aktivitet hos oss

Vi är ingen vanlig resturang

Vi är sedan några år inte längre en vanlig resturang. Läs mer om vad vi brinner för!

Äta ute? Utomhusmatlagning

Boka din utemiddag med oss!

"Med en brinnande övertygelse verkar företagaren för en hållbar utveckling inom mathantverk. Inte bara i den egna verksamheten, utan även genom att hjälpa mathantverkare, bönder och odlare runt om i landet, att på ett mer innovativt sätt använda sin råvara, och därmed öka sin lönsamhet. Den egna verksamheten som drivits sedan 2003 har de senaste åren bytt klädnad och utbud för att på ett smartare sätt möta efterfrågan och med den utvecklingen har en högre omsättning per arbetad timme erhållits. Att drivas av passion tillsammans med ett nyfiket affärssinne har gjort det möjligt att driva företaget i 16 år, i en by med 62 invånare."

Skurdalsporten

I väglöst land, 715 m.ö.h. utan el och rinnande vatten. Fjäll så långt ögat når. Här ligger Skurdalsporten.

Se serien "Laga mat utomhus" på SVT Play. Kocken Lena Flaten visar smarta och enkla sätt att laga mat utomhus. I den här serien får du också tips på vad du bör ha med dig när du vill laga mat på utflykten och lär dig hur du ska förbereda din utematlagning på bästa sätt.

Kontakta oss gärna

Har du frågor eller funderingar, hör gärna av dig.